Науковці Національного університету харчових технологій – переможці галузевого конкурсу інноваційних розробок
3 жовтня в рамках 19-ї Міжнародної спеціалізованої виставки хлібопекарської і кондитерської промисловості "SWEETS&BAKERY UKRAINE" відбулося нагородження переможців XIV дегустаційного конкурсу кондитерських виробів.
Участь у якому традиційно взяли молоді науковці Національного університету харчових технологій (НУХТ) – кафедри хлібопекарських і кондитерських виробів та Інституту післядипломного навчання, який знаходиться у Києві, повідомляє прес-служба університету.
Конкурс являє собою систему оцінювання продукції вітчизняного та зарубіжного виробництва з метою визначення товару, що має якість і оформлення, які максимально відповідають вимогам сучасної торговельної мережі України.
Участь у конкурсі беруть виробники всіх видів кондитерських виробів, харчових концентратів, солодких молочних виробів і морозива тощо.
Дегустаційна комісія складається з професійних експертів-дегустаторів Асоціації "Укркондпром", Мінекономіки України, Держспоживстандарту України, МОЗ України, Держдепартаменту продовольства України, представників відділів закупівель оптово-роздрібних торговельних мереж м. Києва.
Конкурсні зразки оцінюються за органолептичними показниками якості за 5-ти бальною системою в "закритому" порядку на дегустації.
Науковці НУХТ – традиційні учасники конкурсу. Кільки років поспіль вони виборювали перемоги у номінації «Тріумф інновацій». Цей рік не став виключенням – у скарбничку університету додалося ще 5 тріумфів:
- за бісквіти «Натхнення», «Мармуровий», «Мальта»;
- напівфабрикати типу суфле «Малинка», «Ніжність» «Файна»;
- печиво «Зернова феєрія»;
- цукерки «Виноградна перлинка», «Південний самоцвіт»;
- креми «Ніжний класичний», «Ніжний обліпиховий», «Ніжний чорничний».
Адміністрація НУХТ вітає своїх науковців з черговою перемогою!
Фото:
