Студентський кулінарний конкурс у НУХТ об’єднав українців, росіян, казахів та білорусів

Конкурс відбувається третій рік поспіль і за традицією, яка вже склалася на факультеті, щороку має різну тематичну направленість. Цьоріч тему довго шукати не довелося – «Єдина країна – Единая страна» була представлена відразу дванадцятьма командами студентів третього та четвертого курсів, які навчаються за спеціальностями «Готельно-ресторанна справа» і «Технології харчування». Кожна з команд презентувала один із регіонів України, при чому підійшли до справи творчо й з розмахом, не обмежившись лише вузькими рамками кулінарного представлення. Студенти провели колосальну підготовчу роботу й показали «свій» регіон з усіх позицій – його історію, звичаї, костюми, вокальні й танцювальні уподобання, сервірування столу й, звичайно, традиційні блюда – закуску й основну страву, які подавали у стилі шоу.

Оцінювало студентську творчість журі у складі: київських рестораторів – директора ресторану «Тарілка» Алли Артюх і власниці ресторану «Сундук» Ніни Галасюк, начальника відділу рекламно-виставкової та інформаційної діяльності університету Юлії Цой, заступника головного редактора журналу «Отельєр&Ресторатор» Надії Фурсій.

Поки журі дегустувало конкурсні блюда, команди приймали гостей – ректора університету Сергія Іванова, проректорів, деканів, викладачів та студентів  з інших факультетів, а також відокремлених структурних підрозділів навчально-наукового комплексу НУХТ – коледжів і технікумів й навчальних закладів I-II рівня акредитації з усієї України, які цього дня завітали на факультет. Яке тільки частування з чисто українською гостинністю й етнічними родзинками кожного регіону не чекало на них у експозиціях команд, що розгорнулися у внутрішньому дворі університету! Канапки, юшки, м’ясні й рибні страви, соління, десерти, домашні вина, настоянки й компоти, овочі та фрукти – всього не злічити!

Першокурсники представили запальний флеш-моб «Єдина країна», паралельно тривав онлайн-конкурс тематичних стіннівок, всіх охочих від факультету частували ще й кулішем та узваром. І скрізь, незважаючи на примхи погоди (кілька разів пускався дощ), – жарти, сміх, дружба й чудовий настрій.

Зауважимо, що єдналися в конкурсі не лише українці, склад команд-учасниць був інтернаціональний. За єдину Україну єдиним дружнім, родинним фронтом виступили студенти з України, Росії, Казахстану та Білорусі. Цього дня студенти Національного університету харчових технологій продемонстрували не лише професійну майстерність, креативність й командний дух, але й спільність інтересів, справжню єдність і родинне тепло, ставши прикладом і взірцем для наслідування всьому українському народові.

Критеріїв оцінювання було досить багато, у кожної команди знайшлася своя родзинка, тож журі відзначило їх у таких номінаціях:

• Слобожанщина – «Креативний рецепт класичного напою» (за настоянку на айві);
• Гуцульщина – «Зірки кулінарного мистецтва» (за оригінальну сервіровку);
• Крим – «Збереження етнічних традицій» (за татарський колорит);
• Карпатський регіон – «Найсмачніша гаряча страва» (за «Човлет»);
• Буковина – «Поети сяючої кухні» (за презентацію страв у віршах та стерильну чистоту на кухні під час приготування страв);
• Причорномор’я – «Вірність традиціям» (за дотримання регіональних особливостей у презентації регіону та страв);
• Київщина – «Давньоруський гламур» (за точне відтворення характеру княжої епохи);
• Волинь – «Золоті рученьки» (за карвінг та «Сало в шоколаді» (в шоколаді й справді було сало!);
• Галичина – «Львівська родзинка» (за органічне перевтілення на бешкетників-батяр).

1-е місце виборола Придніпровщина

2-е місце у Поділля

3-е місце – Донеччина.

Всі команди учасники отримали дипломи, солодкі призи й сертифікати з бонусами для команди до здачі на найближчій сесії якогось одного фахового предмету (сертифікати представники команди витягували «наосліп», бонус містив 80 балів, але наприкінці нагородження рішенням деканату вони були подвоєні, і тепер отримані 160 балів члени команди можуть розподілити між собою на власний розсуд і, пред’явивши сертифікат викладачу, суттєво поліпшити свою оцінку за семестр). Переможці конкурсу отримали ще й комплекти допоміжної літератури від редакції журналу «Отельєр&Ресторатор», а факультет – річну підписку журналу у подарунок.

Фото: