Черговий тріумф молодих науковців Національного університету харчових технологій
13 вересня у рамках виставок кондитерської та хлібопекарської промисловості Sweets&Bakery Ukraine, що працюють у Міжнародному виставковому центрі у Києві, відбулося нагородження переможців 17-го професійного дегустаційного конкурсу кондитерських товарів «Солодкий тріумф» і 17-го професійного конкурсу кондитерської упаковки «Тріумф упаковки».
Нагадаємо, що участь у конкурсах беруть виробники всіх видів кондитерських виробів, харчоконцентратів, солодких молочних виробів і морозива тощо. Зразки оцінюються незалежною Дегустаційною комісією, яка складається з професійних експертів-дегустаторів асоціації «Укркондпром», Мінекономіки України, Держспоживстандарту України, МОЗ України, Держдепартаменту продовольства України, а також представників відділів закупівель оптово-роздрібних торговельних мереж м Києва, за органолептичними показниками якості за 5-ти бальною системою «всліпу».
За доброю традицією, що склалася на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів Національного університету харчових технологій (НУХТ), молоді науковці – активні учасники конкурсу «Солодкий тріумф». Їх інноваційні розробки принципово нових технологій кондитерських виробів щороку поповнюють скарбничку університету престижними нагородами. Не виняток і цьогорічний конкурс.
У номінації «Тріумф інновацій» впевнену перемогу здобули затяжне печиво «Естер», затяжне печиво «Хелловін», здобне печиво «Здоров’я», здобне печиво «Солодок», креми «Вершковий особливий», «Вершковий ніжний», «Білковий ніжний, діабетичний» і «Білковий «Ніжна насолода». Не залишились цього річ молоді вчені НУХТ і без гран-прі, їх компетентне журі присудило маффінам «Легкість» і «Насолода», льодяниковій карамелі «Фруктова мить» та «М’ятна насолода», зефірам «Малиновий рай» і «Молочна мрія».
Тож, у підсумку – 6 гран-прі та 8 тріумфів інновацій! Відзнаки переможцям вручив радник президента асоціації «Укркондпром» Юрій Кожанов.
Фото:
